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冬日自制酸奶 让你健康一整冬

来源:http://www.chapango.com/ 发布时间:2018-01-12

    养生和饮食一直息息相关,例如很多人喜欢喝酸奶,酸奶作为我们生活中常见的饮品,但是很多人对它的养生功能不是很了解。酸奶对高血压和冬季的血管都有很好的保健作用,长期食用的保健效果自然不用多说。 而在补钙和蛋白质方面更是和牛奶的营养价值差别不大。

    那么我们怎么挑选酸奶?

    酸奶是优质的营养物质发酵作用而来的,面对市面五花八门的酸奶,我们如何进行挑选那?

    其实名字与产品并不重要,名字中有发酵乳基本就是酸奶了。另外是看蛋白质含量,高的就是奶的含量比较足比较好。(乳酸菌多少也是重要选项,没有乳酸菌的就是乳味饮料)蛋白质含量低于2.3的,也不是严格意义上的酸奶。

    如何自己制造酸奶?

    市场出售的酸奶制品如果不能要你满意,那么如何自己制作酸奶那。 第一步准备好纯牛奶,和合适大小的干净的器皿。 在牛奶中加入菌种(直接买菌粉或者放一定比例的酸奶),加入你纯牛奶总量的6%-10%左右含量的酸奶作为引子,也是可以的自己制作的(酸奶会有些慢)。

    之后搅拌后放入酸奶机中,5.5-7小时的时间,你的健康养生的酸奶就做好了。

    自己的制作的酸奶因为没有糖,在口味方面可能不是好。根据自己的口味,加一些水果,豆沙和蜂蜜。自己制作的是没有增稠剂和其他添加剂,更加的健康。可以提前一天做好,放入冰箱里明天大家一起吃,这样的酸奶是更加健康的。